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誰でも簡単、均一、綺麗に野菜の皮を指だけでむく裏技

公開日: : 最終更新日:2016/06/09 お役立ち情報

野菜の皮がうまくむけない、初心者でも簡単にできる方法を知りたいとお探しのあたなに必見です。

なんとピーラーではなく、素手なのに均一で綺麗に皮がむけてしまう方法があるんです。

素手で綺麗に!?って、本当かなっと思ってしまいますが、あるんです。

ピーラーは薄くむけるので、便利ですが、大根など厚い皮の野菜にはあまり適していません。

かといって、包丁でかつらむきなんて初心者には難しいです。同じ太さで皮をむくって案外できないものです。

そこで、大根を素手で綺麗にむく方法をお伝えしていきます。

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準備する物

  • 包丁
  • 爪楊枝

やり方

  1. まず包丁で、大根に切り目をつける。
  2. 爪楊枝で、その切れ目を3往復ほどなぞる。
    ポイント:爪楊枝は、少し斜めにして、皮の下に先端を入り込ませるイメージで。
  3. その溝に指を入り込ませて、ぐいぐいと押し上げて、皮をむいていきます。

こちらの動画で確認できます。

綺麗にしかも均一に皮がむけましたね。こんなに1枚の皮がむけると気持ちがいいです。

大根 むき方

皮も料理に

食材を捨てずに全て使ってこそ料理上手です。

皮には、大根の中身よりも多く栄養素が多く含まれています。

  • 食物繊維
  • ビタミンc
  • ミロシナーゼー癌を抑制する成分で、大根の辛味の成分

これを使わない手はないですよね。

大根レシピ

大根の皮のきんぴら

大根の皮の漬物(ポン酢つけ)

 

大根だけではなく野菜の皮には栄養がたっぷり。工夫しておいしく頂きましょう。

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